韓國大概從一年前開始,慢慢地開始流行食烤豬皮,原因是韓國人很喜歡三五成群的去小酌(對韓國人來説是小酌,但對港妻我而言根本就是酗酒了!是我太沒出息了嗎? >__< ) ,所以烤豬片及烤腸這種極具口感和咬勁的香口食物,非常的適合下酒,食的人愈來愈多,變成現在有供應豬皮的烤肉店亦愈來愈多,所以烤豬皮也就慢慢的流行起來囉~~但你可能會問:「不是吧~?烤豬皮~?哪不是超級油膩嗎~?」其實在烤的過程中,豬皮的油脂會一直流出來,烤到最後豬皮會變得非常的香脆和富有彈性,再加上韓國人食豬皮習慣沾黃豆粉去膩,所以吃起來不會覺得油膩,只是一直咬嘴巴會有點累,哈哈~
88選手村最近在韓國極具人氣,這裡的人氣招牌就是有美膚效用的厚切豬皮(통껍데기), 每塊都有至少有3cm厚!其實통 的意思是完整、整個、完全;而껍데기 的意思是外皮、外殼。所以現在這情況加起來就是「整塊的皮」的意思。港妻我也好想試試這家店,可惜一直沒有機會,所以在網路上搜集了這家店中:「韓國人推薦的食物」給各位來旅遊的朋友參考參考!搞笑的是韓國人會很在意菜式適合配酒喝的程度,所以圖片上面會有菜名、價錢和配酒指標等資料喔~~ ^__^ 推薦菜式排名不分先後:
急冷熟成三層肉 급냥숙성삼겹 ₩13,000
酸泡菜湯 묵은지김치찌개 ₩7,000
全塊豬皮 통껍데기 ₩9,000
酸泡菜炒飯 신김치볶음밥 ₩3,000
而且這店還有一款沾醬很特別和受歡迎,食過的韓國人都說像中毒一樣的令人上癮。就是淡醬油中加上洋蔥、香菜、鮮蛋黃等的一種醬,不能食生雞蛋的朋友可能會接受不了,但既然韓國説的哪麼神奇,不習慣也都食一口試試看吧~~祝大家用餐愉快 ^__^
88選手村-鐘閣分店
地址﹕首爾市鐘閣區鐘路10街 21 (서울시 종로구 종로10길 21)
時間﹕17:00 - 24:00
交通﹕地鐵1號線「鐘閣站」 4號出口步行2分鐘
88選手村-江南分店
地址:首爾市江南區論峴洞242-19 (서울시 강남구 논현동 242-19)
時間:17:00 - 21:00(每月第一個週日為公休日)
交通:地鐵7號線、盤唐線「江南區廳站」2號出口步行2分鐘
88選手村-新沙分店
地址﹕首爾市江南區狎鷗亭路10街 30-5 (서울시 강남구 압구정로10길 30-5)
時間﹕17:00 - 01:00
交通﹕地鐵3號線「新沙站」8號出口步行10分鐘
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